TANJUNG REDEB,Harian Utama- Pemerintah Daerah (Pemda) Kabupaten Berau melalui Dinas Kebudayaan Dan Pariwisata (Disbudpar) kabupaten Berau, dalam rangka memperingati HUT Kabupaten Berau yang ke-70 dan Kota Tanjung Redeb yang ke-213 ,menggelar kegiatan Lomba Puncak rasul dan Ancur Paddas, yang di laksanakan di Lapangan GOR Pemuda pada Sabtu (16/9/2023)
Ilyas Natsir selalu Kepala Disbudpar mengatakan bahwa kegiatan lomba ancur paddas dan puncak rasul merupakan sebuah makanan kas yang ada di Kabupaten Berau, yang memiliki arti Ancur berarti bubur dan paddas artinya pedas, namun tidak di buat dengan bahan dasar lombok sehingga memberikan rasa pedas.
Lebih lanjut kegiatan lomba tersebut di ikuti sekitar 41 peserta yang terbagi menjadi 23 lomba ancur paddas dan 18 lomba lomba puncak rasul. Beberapa di antaranya adalah segenap OPD, dan tokoh masyarakat.
“Sangat meriah mengingat memasak adalah salah satu yang diminati oleh hampir seluruh masyarakat ” Ucapnya
Tujuan diadakan lomba bukan hanya memeriahkan HUT Kabupaten Berau namun sebagai ajang melestarikan dan juta memperkenalkan makanan kas Berau ke generasi-generasi yang belum terkontaminasi dengan kearifan lokal yang kita miliki.
Selain itu Bupati Berau juga mengapresiasi setinggi-tingginya atas terlaksananya kegiatan kebudayaan seperti sekarang, menjaga kekentalan kebudayaan yang sudah dan dan berinovasi tanpa meninggalkan ciri khas tertentu yang sudah ada sebelumnya
Beliau juga berpesan agar makanan ini bisa dinikmati bukan hanya di hari-hari tertentu .
“Jika perlu lakukan kerja sama dengan hotel-hotel yang ada, untuk menjadikan ancur paddas sebagai sarapan untuk para tamu hotel yang menginap”
Hak tersebut tentu bisa menjadi salah satu upaya meningkatkan ekonomi dari sektor kuliner kas yang ada
“Serta manfaatkan SDM lokal sebagai tenaga yang mampu membuat atau memproduksi Ancur Paddas ini, karena berbeda rasanya jika yang membuat orang Berau asli ” Tutupnya(HAM)
