MUARA WAHAU – Warga Dayak Wehea menunjukkan antusiasme mereka dalam menyiapkan hidangan khas mereka untuk merayakan Pesta Adat Dayak dan Budaya yang dikenal sebagai “Lom Plai”. Makanan yang menjadi wajib di setiap rumah adalah Beang Bit (dodol) dan Lemang.
Sejak pagi, warga sibuk mempersiapkan makanan yang terbuat dari tepung ketan, mentega, santan kelapa, dan gula merah untuk Beang Bit. Sedangkan untuk Lemang, mereka menggunakan beras ketan dan santan.
Salah satu keluarga yang terlibat dalam persiapan ini adalah keluarga Lah Imang dan Yohana Yaq Tung. Mereka bekerja sama dalam menyiapkan hidangan yang akan disajikan pada puncak perayaan Lom Plai yang akan diadakan pada Selasa (2/5/2023) besok.
“Makanan seperti Beang Bit dan Lemang ini wajib ada di rumah kami. Ini adalah makanan tradisional kita,” ungkap Yohana sambil mempersiapkan proses pembakaran lemang di samping rumahnya pada Senin (1/5/2023) sore.
Untuk membuat Beang Bit, adonan dicampur dan dibungkus dengan daun lalu dimasukkan ke dalam bambu agar memiliki aroma bambu. Kemudian, adonan dikukus selama sekitar 45 menit, ditiriskan, dan siap disajikan.(hu02)
